文化类 pdf电子书下载
冷菜制作与艺术拼盘
书本作者：周煜翔，李卫星，叶剑，张哲 编
图书简介： 2005年，全国职教工作会议后，我国职业教育处在了办学模式与教学模式转型的历史时期。规模迅速扩大、办学质量亟待提高成为职业教育教学改革和发展的重要命题。 站在历史起跑线上，我们开展了烹饪专业及餐饮运营服务... [冷菜制作与艺术拼盘 pdf电子图书下载]
下载数： 9次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2019/3/1
西式面点制作
书本作者：蒋湘林，程 开治，秦辉 编
图书简介： 《西式面点制作》以“篇”进行总体划分，每篇中以“模块”形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗... [西式面点制作 pdf电子图书下载]
下载数： 9次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2019/3/1
声临其境学日语：轻松玩转口语
书本作者：林娜 编
图书简介： 《声临其境学日语：轻松玩转口语》主要从语音、词汇、语法和会话四个方面为读者全面介绍了日语，以课时为单位，每课时约10~15分钟，帮助读者在短时间内学完日语基础知识，并能举一反三，活学活用，快速提升日语水平。各部分内... [声临其境学日语：轻松玩转口语 pdf电子图书下载]
下载数： 9次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2019/3/1
西餐烹饪英语（第4版）
书本作者：蔡琳琳，熊梓彤，黄晨曦，倪楠，殷佳妮 编
图书简介： 烹饪专业创新教学书系、国家重点建设西餐烹饪专业特色教材书系，以及由中国旅游协会旅游教育分会组织编写的餐饮服务相关课程教材。 上述教材体系问世以来，得到职业教育学院校、烹饪专业院校和社会培训学校的一致... [西餐烹饪英语（第4版） pdf电子图书下载]
下载数： 9次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2019/3/1
热菜制作
书本作者：朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩 编
图书简介： 《热菜制作》以“篇”进行总体划分，每篇中以“模块”形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了... [热菜制作 pdf电子图书下载]
下载数： 9次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2019/3/1
食品雕刻
书本作者：张玉，蒋廷杰，苏月才，叶剑，周煜翔 ... 编
图书简介： 《食品雕刻》以“篇”进行总体划分，每篇中以“模块”形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了... [食品雕刻 pdf电子图书下载]
下载数： 3次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2019/3/1
共情与人际关系：结构、相关因素及干预实验
书本作者：吕勤 著
图书简介： 《共情与人际关系：结构、相关因素及干预实验》共十一章内容，分为上下两篇内容，其中，上篇为共情研究总览，从共情的概念和结构、共情的测量、共情的发展以及性别差异的研究等方面进行讲解和分析；下篇为共情的结构、相关因... [共情与人际关系：结构、相关因素及干预实验 pdf电子图书下载]
下载数： 3次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2019/3/1
校企合作、产教融合培养高素质应用型旅游人才：海口旅游职业学校的实践研究
书本作者：赵金玲 编
图书简介： 《校企合作产教融合培养高素质应用型旅游人才：海口旅游职业学校的实践研究》对海口旅游职业学校的办学理念、培养模式、课程体系、实习、实训环节、典型案例等进行了系统总结和提炼，也对海口旅游职业学校对接海南师... [校企合作、产教融合培养高素质应用型旅游人才：海口旅游职业学校的实践研究 pdf电子图书下载]
下载数： 3次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2019/3/1
2017中国旅游职业教育年度报告
书本作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编
图书简介： 《2017中国旅游职业教育年度报告》共分为综述概览、专业发展两大板块。其中综述概览部分包括《中国旅游高等职业教育年度报告》《中国旅游中等职业教育年度报告》《中国旅游职业教育理论研究报告》《全国职业院校... [2017中国旅游职业教育年度报告 pdf电子图书下载]
下载数： 3次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2019/3/1
全国旅游职业教育教学指导委员会科研成果集（2017）
书本作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编
图书简介： 《全国旅游职业教育教学指导委员会科研成果集（2017）》汇集了全国旅游职业教育教学指导委员会2017年的科研成果。全书共分两部分――全国旅游职业教育教学指导委员会2017科研项目成果及教育部行业指导职业院校专业改... [全国旅游职业教育教学指导委员会科研成果集（2017） pdf电子图书下载]
下载数： 3次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2019/3/1