江太新和苏金玉编著的《漕运史话》研究的对象为中国古代漕运史。内容包括：中国古代漕运出现的原因、发展过程、历代王朝漕运概况；封建政府对经济区的建设，以及经济区人民为发展经济，保证漕粮提供所作出的努力；历代王朝为保证运道的畅通，所进行的治水凿河的活动。同时，还向读者揭示：漕运的出现和发展对中国封建社会经济所带来的巨大影响，以及对巩固国防、稳定社会秩序所作出的贡献。本书内容丰富，资料翔实，既可以满足一般读者的需要，又能使有志于从事漕运研究者获益，从而使此书成为广大读者的益友。