韩鹏主编的《旅游新概念英语2：读写教程》最大限度地编写了旅游院校开设的酒店、旅行社、会展、空乘等专业的旅游职业英语知识。本教程内容有：酒店篇――酒店业态、酒店集团介绍、客房部、餐饮部、前厅部主要职责；空乘篇――电话预订、行李、危险物品、起飞与着陆；旅行社篇――旅游业态介绍以及武汉旅游、黄鹤楼、归元寺、湖北省博物馆等的英文导游词；会展篇――新兴会展城市、大型展馆、会展订单和会展实习介绍。