本书重点介绍化工单元操作的基本原理、典型设备及其计算。全书共10章，分上、下两册出版。上册除绪论和附录外，包括流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离、传热和蒸发等5章。下册有蒸馏、气体吸收、蒸馏和吸收塔设备、液一液萃取及干燥等5章。每章均编入较多具有工程背景的例题，章末有习题，习题后附有参考答案。《化工原理（上册）（第3版）》配套出版教学参考书《化工原理学习指南――问题与习题解析》（天津大学出版社）。同时，《化工原理（上册）（第3版）》配套有电子教案，符合化工原理课程的一些共性，又能为教师个性化的教学需要提供参考。