该书编写思路主要由法方莫尼埃老师策划。内容框架以他在广州大学中法旅游学院十余年授课的讲义为基础，已经经过长期的实践检验，非常适应中国学生的需求。
相对于一般葡萄酒教材以产区划分的堆积式资料呈现方式，该书旨在帮助读者构建一个完整的葡萄酒认知框架。内容以葡萄种植-葡萄酒酿造-葡萄酒品鉴-葡萄酒消费为线索，涵盖红、白、桃红、气泡等各类型葡萄酒。读者可以在相对有限的时间内，迅速掌握葡萄酒的内涵与逻辑。
该书同时提供法文和中文，是国内本以法语学习者为主要读者群的葡萄酒专业图书，也可以供葡萄酒爱好者作为学习和借鉴的工具书。
法国是世界葡萄酒大国。该书提供大量法国手资料和图片，国内均非常少见。