本书着眼于语言学习和职业技能，将单纯的语言学习拓展到复合型技能人才培养，将职业技能作为中文的附加能力，实现语言学习的功能价值。教材以服务为导向，以任务为驱动，涵盖了前厅服务、客房服务、餐饮服务、康乐服务、会议服务以及其他服务等内容，呈现出酒店服务的具体情景，每个情景由多个具体任务组成，每项任务又包含导言、词库、常用句型、情景对话、补充阅读、练一练等六个模块，把学习内容巧妙地隐含在每个任务之中，环环相扣，逻辑紧密。学习者在教师的引导下，通过完成任务，逐步掌握所学的知识与技能，在一个寓学于实践的教学情境里，充满兴趣愉快地进行学习，真正实现学习者“学中做、做中练、练中熟”的教学循环模式。