硒在自然界中一般以分散状态存在，通常极难形成工业富集，甚至硒的独立矿物也很少。基于硒对人类健康的重要作用，人们对硒资源的开发利用做了大量研究，并从农业生产的角度进行了诸多有益的尝试。本书汇集了富硒植物资源理论研究、富硒植物资源高效利用的技术与方法、富硒与贫硒地区特种植物开发的发展情况与建议等方面，希望能为我国富硒农业产业健康发展尽我们的微薄之力。