本书以福建省为例，介绍了规模化畜禽养殖场沼气工程系统工艺技术，并对沼气工程不同应用实例进行分析。本书共分八章，主要内容包括了沼气工程设计原则与基本工艺，国内外沼气工程发展现状，畜禽沼气工程设计相关标准，沼气相关法规、政策，福建省规模化畜禽养殖场沼气工程相关构筑物、工艺技术，沼气的净化、储存、输配和使用，沼液沼渣的综合利用，以及典型模式与实例剖析。书中介绍的福建省沼气工艺与技术在生态农业中的应用研究成果与实践经验可推广到全国。