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菜点酒水基础知识

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菜点酒水基础知识

作者:莫伟苗,周兢,蔡秋萍主编
出版社:电子科技大学出版社
ISBN:9787564795351
出版年:2024/7/4

10(已有人评分)

菜点酒水基础知识 简介
本书分11章,内容包括:烹饪基础知识、中国菜、外国菜、中式面点、西式面点、酒水基础知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒和常见的软饮料。

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