本书主要对收藏家手中大量民国时期粤菜中的官邸菜，以及民国时期新亚大酒店著名高级点心师梁焯的饮食笔记，进行了系统的整理汇编。

与此同时，该书还参考并收录了广州酒家集团珍藏的部分珍贵历史菜谱文献资料。通过对这些珍贵史料进行细致的学术梳理与严谨的内容编撰，最终形成了这部具有历史价值的饮食文化专著。

该书既有对府邸食单源流的追溯，也有对粤宴规制的呈现，更有对趣闻逸事的介绍阐释，重现了粤菜的精湛技艺与独具匠心，以及食在广州的历史变迁轨迹。