植物组织培养教程系统、全面地介绍了植物组织培养的基本概念、基本原理、基本操作技术以及研究方法等，内容包括植物组织培养的基本原理和基本操作、植物组织培养实验室与仪器设备、植物营养培养基的组成种类及配制、植物器官培养与离体快繁、植物茎尖培养与培育脱毒苗、植物胚胎培养和离体授粉受精、植物花药(粉)培养与单倍体育种、植物原生质体培养与体细胞杂交、体细胞无性系变异与突变体筛选、植物的人工种子、植物种质资源的离体保存、植物遗传转化与植物转基因、植物细胞培养与次生代谢产物生产等。在每章基础理论之后都列举了应用实例，方便学生进行基本的技能训练。书中吸收了近年来植物组织培养技术中所取得的新成果和先进经验，有一定的新颖性、科学性和实用性。在每章前设置了知识目标和技能目标，每章后有小结和复习思考题，方便学生学习。
本书适用于农林、师范和综合性院校的生物科学类、生物技术类、园林类、农学类、草业科学类、森林资源类、环境科学和生态学等各专业不同层次学生作为教材使用，也可供生物类研究生、教师和相关行业科研人员以及从事植物组织培养工作的技术人员、经营管理人员作为参考书使用。