《21世纪高等职业教育通用教材：植物组织培养（第2版）》根据我国经济发展和产业结构调整的需要，以强化技术应用能力为主线，着眼于培养学生的应职综合能力和创新精神，提高学生的科学实验、生产经营、技术推广和组织管理等技能。
《21世纪高等职业教育通用教材：植物组织培养（第2版）》阐述了植物组织培养的基本理论、基本知识、基本技能和高新实用技术，主要包括植物组织培养概述及基本技术、植物组织器官培养、茎尖分生组织培养、单倍体培养、细胞培养、原生质体培养和细胞融合、种质资源保存、植物遗传转化、组织培养苗的工厂化生产、药用植物的组织培养与工厂化生产、果树的组织培养、蔬菜的组织培养、观赏植物的组织培养、技能训练等，既引用了国内外最新理论成果，又突出了实用新技术，尤其是将可直接用于组织培养苗生产的具体操作技术和工厂化生产的经营管理内容编入教材，以更贴近生产实践。全书深入浅出、图文并茂，突出理论知识的应用和实践能力的培养，具有针对性、实用性、先进性和可操作性。
《21世纪高等职业教育通用教材：植物组织培养（第2版）》可作为全国高等职业技术学院、成教学院、高等农林专科学校、农林中专学校高职班园艺、园林、农学、应用生物技术、植物保护等专业的教学和相关层次培训的教材，也可供从事植物组织培养的技术工作者、研究人员和经营管理者参考使用。