《梅州客家饮食文化研究》978-7-5668-3060-9.pdf-林斯瑜 (女) 著-电子书下载-云上书馆

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 梅州客家饮食文化研究; 作者：林斯瑜 (女) 著; 出版社：暨南大学出版社; ISBN：978-7-5668-3060-9; 出版年：2020

梅州客家饮食文化研究简介

本书以结构功能主义为进路研究了梅州客家饮食文化，主要采取了田野调查的研究方法，理清了梅州客家饮食的文化事象并总结其成因和特点，探讨了饮食文化与族群构建之间的相互作用。书中对梅州客家地区的日常食品及仪式食品，现代的客家菜及客家特产的介绍与分析非常详尽，是少有的从饮食角度研究客家文化的作品。

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