本书是一部介绍酒和人类文化历史关系的读本。作者从酒作为人类生活中的一个饮品出发, 把酒的故事贯穿于整个历史长河中展开叙述, 列举了不同的文明体与酒的趣话, 讲述了饮酒行为和酒的妙趣, 阐释了酒是如何改变了人类的进化, 塑造了我们的文明。全书共8万多字, 70多幅图, 正文共9章36篇散文, 内容具有很强的可读性和趣味性, 书中介绍的知识很是广博, 上下数千年、东西文所不包。作者所谈为酒, 落脚点却是对人类文明发展的介绍和思考。作者明确饮酒的态度, 乐饮而不滥饮。这对提升读者文化素养具有很大的意义。