这是一本讲述西餐与近代中国饮食相遇故事的书。作者王诗客拥有博士学位, 曾在英国留学, 热爱餐饮文化, 悉心搜寻掌故, 也一直从事翻译与跨文化研究, 这使得本书既有杂谈趣味, 又有学术的严谨。法国历史学家布罗代尔说: “我以为不应该把糖、咖啡、茶、烧酒等许多食品的出现贬低为生活细节。它们分别体现着无休止的重大历史潮流。”十九世纪后半期至二十世纪初, 西风东渐大潮汹涌澎湃。本书从“西食东渐”这一具体角度, 来考察传统中国的现代蜕变。作者梳理了大量中外文献, 在相关历史文化语境的勾勒、论析, 与对众多个体饮食记忆钩沉、探赜的基础上, 对西餐汉语表述与译写的典型文本展开了较为深入的考论, 从而立体地展示出近代“西食东渐”过程中的“大”形势与“小”历史, 呈现了饮食变迁和语言拓展的幽微进程。并列题名：New taste eng