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中华传统食养智慧的解读与评价 简介
本书总结国内外的相关研究成果，对中华传统食养智慧(食学文化、传统食品、经典专著等)的内涵与价值进行科学评价与文化解读。内容包括：中华传统食美思想的解读；中华传统儒学文化中蕴含的食美智慧等。
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