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中华茶百戏:茶汤幻变的千年绝技 简介
茶百戏恢复之后, 章志峰为了进一步认证所恢复的茶百戏就是古籍中记载的茶百戏, 和福建农业大学詹梓金教授以及其他专家学者不断交流、探讨, 从原料、方法、特征等方面和古籍进行反复对比认证, 证实了所恢复的茶百戏和古籍记载一致后, 才对外公开发布。通过研究茶百戏, 章志峰首次揭示了中国古代用气体幻变图案的原理, 并首次提出茶汤悬浮液是幻变图案基础的理论。2010年我对志峰的首篇茶百戏论文进行指导后, 论文在《中国茶叶》上发表。2011年茶百戏技艺申报国家发明专利保护, 茶百戏相关技术在国家发明专利网公开。章志峰不仅恢复了茶百戏技艺, 也揭开了过去人们对点茶、斗茶和茶百戏的疑惑, 纠正了人们对点茶、茶百戏的一些错误认知, 这对于正确认知点茶、斗茶和茶百戏, 具有重要意义。
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