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世界经典酱料·酱汁 简介
本书收录了多种充满创意的酱汁、蘸酱、色拉酱、调味酱、糊酱，以及综合调味料等。另外，还介绍了运用部分酱汁的料理食谱，针对西式餐厅、酒吧、复合式餐饮酒吧、咖啡店、居酒屋等，力求为各种营业场所提供帮助。并列题名： Sauce & dips eng
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