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中国食品工业标准汇编.上,肉、禽、蛋及其制品卷 简介
本书收录了肉、禽、蛋及其制品标准108项，其中国家标准80项和行业标准28项。主要内容包括第一部分综合标准，第二部分肉及其制品标准，第三部分禽、蛋及其制品标准，第四部分卫生标准。
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