本书是关于餐饮空间设计的实用教材, 主要介绍商业餐饮空间设计的知识、方法和程序、步骤。全书共分4章, 每章提出相关的项目任务, 通过完成项目任务的方式, 使学生掌握相关理论、方法和实践。对于商业餐饮空间而言, 应该加以广义地理解, 它是客人生活方式的延续, 商务活动的延展。要充分考虑到消费过程的链接性, 就餐只是过程的一部分(餐前、餐中、餐后有着不同的需求点, 要满足客人每一个阶段的消费模式和心理诉求), 由此延展出高端餐厅不同功能的需求, 也就延展出了跨界概念的设计。并列题名：Designer a creative business eng