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餐桌上的世界史 简介
本书以全球史的视角观察饮食文化的产生、发展、演变。从人类最初通过采集渔猎搜寻食物，到农耕社会和游牧社会的饮食，再到工业时代的全球饮食工业，全景展现世界各地数千年的饮食历史与文化。并列题名： Global history of food eng
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