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中国菜肴文化史 简介
本书主要分为八章，书中内容以历史的发展为脉络，阐述了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。并列题名： Chinese food culture history eng
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