《随园食单》是清朝文学家袁枚在晚年完成的一本美食小册子。作为一个学养深厚的文学家, 袁枚布局严谨, 叙事生动, 笔法灵活, 个性鲜明, 虽然使用文言来表达, 但是用词浅白, 通俗易懂, 今天读来依然亲切。作为一个经验丰富的美食家, 袁枚不仅忠实记录了三百多种饮食的色香味之美, 还详细介绍了它们的制作方式及烹饪要点, 同时还将他自己的美食体验和生活理念融入其中。