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盘饰技艺 简介
本书不仅详细介绍了盘饰制作的常用食材、工具、技法及制作要点等基础知识，还根据盘饰类别（植物类、动物类、其他类）共列举了157个作品实例，每个实例均有文字讲解及过程图解，最后还展示了18个盘饰造型以供欣赏。并列题名： Plate decoration eng
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