《公用厨房系统工程设计》978-7-5685-0618-2.pdf-张胤桢, 编著-电子书下载-云上书馆

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 公用厨房系统工程设计; 作者：张胤桢, 编著; 出版社：大连理工大学出版社; ISBN：978-7-5685-0618-2; 出版年：2017

公用厨房系统工程设计简介

本书分析了厨房内在的运行规律, 上升到理论分析; 根据运行规律开展各种设计; 根据厨房建设过程分析, 完善了厨房规划、设计、施工的流程规划; 综合现有应用技术, 比较分析, 提出比较科学的设计、计算方法; 还结合现代管理理念, 提出厨房规划设计的科学理念。

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