“材料工程基础”是高等学校材料科学与工程一级学科专业课程体系中一门重要的学科基础课程, 是探讨材料制造和加工过程中共性基本理论的课程, 主要突出三种传递现象(动量、能量和质量传递现象) 的基本规律和典型工程运用实例。本书共分为5章, 分别为流体力学基础、热量传递原理、质量传递原理以及三传的典型运用--物料干燥、燃料与燃烧。本书强调理论知识与工程实践的有机结合, 并试图将材料工程领域的最新研究方法与科技成果充实到内容之中。并列题名：Fundamentals of material engineering eng