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食品分析

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食品分析

作者:王永华 主编
出版社:中国轻工业出版社
ISBN:978-7-5184-0964-8
出版年:2017

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食品分析 简介
本书分六个部分共二十一章,分别为食品分析的基础知识、食品的感官及物理特性分析、食品中营养成分分析、食品中的添加剂分析、食品安全分析和食品的其他检测技术。并列题名:Food analysis eng

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