本书分为总论篇、分论篇、案例篇三部分，收录了1个总报告、7个专题研究报告和6个典型案例。其中总论篇全面分析了我国旅游职业教育发展现状，总结了我国旅游职业教育发展中的先进经验和存在的问题，并就旅游职业教育的发展提出了意见建议；分论篇选取了我国旅游职业教育发展中专业建设、师资队伍建设、课程建设、双高建设等7个热点问题研究热点进行深入研究，在充分调研的基础上深入分析了各板块的发展现状和存在的问题，并针对未来发展提出了建设性意见建议；案例篇则包括了6个鲜活的旅游职业教育改革创新实例。