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西餐原料与营养

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西餐原料与营养

作者:余桂恩,秦永丰主编
出版社:旅游教育出版社
ISBN:9787563743582
出版年:2022/1/1

10(已有人评分)

西餐原料与营养 简介
本书分为食品营养学基础、西餐原料知识两篇,内容包括:人体必需的营养素、合理营养与平衡膳食、西餐原料概述、西餐厨房常用烹饪原料。

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