本教材语言难度适中，融知识性、趣味性和操作性于一体，围绕旅游服务各场景和各环节的工作程序，内容贴近工作岗位实际，以任务为主线，以培养学生职业能力和素养为宗旨，既重视旅游专业知识的传授，亦注重英语听说能力的培养。
　　《实用旅游英语听说教程（第2版）》分三大部分：第一部分为“接待礼仪篇”，涉及“问候与介绍”“致谢与道歉”“告别”等内容；第二部分为“酒店服务篇”，涵盖“客房预订”“礼宾服务”“入住登记”“客房服务”“点菜”“餐厅结账”“送餐服务”“康乐中心”“票务服务”“商务中心”“会议服务”“处理投诉”“结账离店”等内容；第三部分为“导游服务篇”，包括“在飞机上”“在海关”“接机”“去酒店”“帮助入住酒店”“参观景点”“购物”“处理突发事件”“机场道别”等内容。
　　《实用旅游英语听说教程（第2版）》的编写重点在于展示旅游接待的工作流程及服务用语，注重服务岗位的实际操作，具有实用性、针对性和可操作性。