《2017中国旅游职业教育年度报告》共分为综述概览、专业发展两大板块。其中综述概览部分包括《中国旅游高等职业教育年度报告》《中国旅游中等职业教育年度报告》《中国旅游职业教育理论研究报告》《全国职业院校技能大赛（旅游类）赛项回顾》《全国旅游职业教育教学指导委员会2017年工作总结》五部分，全面反映了我国旅游职业教育发展现状。
　　《2017中国旅游职业教育年度报告》特设专业发展板块，将我国旅游职业教育专业发展作为研究重点，选取景区开发与管理等三个高职专业和高星级饭店运营与管理等三个中职专业进行专题研究，全面梳理了各专业的发展历程、发展现状、发展成就，深入剖析了专业发展存在的问题及对策，对专业未来发展具有重要意义。