《现代饭店餐饮服务与管理：知识・技能・案例・实训》9787563734634.pdf-刘正华，郭伟强，田开津等编-电子书下载-云上书馆

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 现代饭店餐饮服务与管理：知识・技能・案例・实训; 作者：刘正华，郭伟强，田开津等编; 出版社：旅游教育出版社; ISBN：9787563734634; 出版年：2016/11/1

现代饭店餐饮服务与管理：知识・技能・案例・实训简介

　　《现代饭店餐饮服务与管理：知识・技能・案例・实训》主要内容包括：餐饮部的组织机构设置、餐饮部主要岗位工作职责、餐饮部与其他部门的沟通协调、客房送餐服务、扒房服务、自助餐服务、西式宴会服务等。

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