栾鹤龙主编的《贵州**导游讲解(美食篇第3版 国家中等职业教育改革发展示范校课程改革教材)》 是一本集趣味性、知识性和可读性于一身的具有贵州 本土特色的旅游知识读本和校本教材，同时也是《贵 州导游基础知识》辅助性材料，帮助学生*直观和较 为全面地了解贵州全省各地饮食文化知识，有利于学 生进行全省导游资格考试的复习。本教材旨在引导读 者从全新的视角去审视和领略贵州的山、水、林、洞 旖旎的自然风光，*深入地了解贵州深厚的饮食文化 和内涵，深刻感受贵州民族文化的淳朴和浓郁。本教 材力争通过精美的图片、简洁的文字构建开发式的导 游知识课程，帮助学生形成一定的知识素养和人文素 养，促进学生全面发展。