《中国旅游职业教育年度报告(2013)》共包括总论篇、分论篇、案例篇和附录篇四个部分，总论篇包括《中国旅游职业教育人才培养质量报告》、《中国旅游中等职业教育年度报告》、《中国旅游高等职业教育年度报告》等7篇报告，分论篇包括了《中国旅游职业教育文化建设报告》、《中国旅游职业教育专业建设年度报告》、《中国旅游职业教育课程建设年度报告》等8篇报告，案例篇收录了我国旅游职业教育发展过程中的经典案例，附录篇则包括了《中国旅游职业教育2013年度大事记》、《中国旅游职业教育中国旅游职业教育人才培养质量指标体系》、《中国人才培养质量调查问卷》和《中国旅游职业教育年度新书架》。