中国旅游历史文化是旅游专业的基础性学科，随着旅游事业的蓬勃发展，越来越引起人们的重视。本书是根据国家旅游局、劳动和社会保障部最近颁布的新规范、新标准，着眼于“应用型”教育的教学改革需要而编写的。全书分为8章，主要包括中国旅游历史文化概述、中国历史文化知识、中国民族民俗文化、中国宗教文化、中国建筑文化、园林文化、中国饮食文化、中国传统艺术文化。