由陈思编著的《餐饮市场营销(酒店餐饮经营管 理服务系列教材)》涉及餐饮企业营销的性质、特点 、管理体制、供求规律等基本原理，重点阐述了餐饮 企业市场营销的环境调查与分析、市场定位和顾客消 费行为、目标市场的选择及其策略措施、营销计划及 营销组合策略与战术方法的运用，分别介绍了产品策 略、品牌策略、绿色营销、关系营销、价格策略和促 销策略等各种原理和方法的运用，力求将餐饮企业市 场营销的理论、方法、案例相结合。《餐饮市场营销 (酒店餐饮经营管理服务系列教材)》注重对重点相关 营销理论的深度剖析，且深入浅出，满足了旅游管理 或酒店管理专业对系统营销理论学习的需要。