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现代饭店管理技巧:从入住到结帐(第六版)

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现代饭店管理技巧:从入住到结帐(第六版)

作者:美 瓦伦 美 瓦伦 著 潘惠霞 等译
出版社:旅游教育出版社
ISBN:9787563709991
出版年:2002/3/1

10(已有人评分)

现代饭店管理技巧:从入住到结帐(第六版) 简介
虽然本书为大学本科生编写的教材,也可作为其他用途。这本书作为一系列酒店业问题的参考书,常见一酒店业经理的案头书架。事实上,本书一经采用,一直作为两年或四年制教育机构/学院客房管理专业主要教材。它被作为前台教材、介绍性的教材、总的信息来源及酒店会计学课程的辅助教材。本书之所以有如此广泛的用途,是因为它保持了时代性、准确性、系统性及专业基础性的特点。

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