为贯彻落实教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》和《关于全面推进素质教育深化中等职业教育教学改革的意见》，解决旅游职业教育现实中存在的问题，进一步提高我国旅游职业教育的教学水平，同时为广大一线旅游职业教育工作者提供探讨问题、交流经验、获取信息的平台，为各级旅游职业教育部门和学校提供展示现代旅游职业教育教学成果的窗口，全国旅游职业院校协作会和旅游教育出版社决定定期举办全国旅游职业院校教师优秀论文大赛。《旅游职业教育研究与探索（2008）》即为2008年举办的大赛获奖论文集结版。《旅游职业教育研究与探索（2008）》适用于广大旅游专业的读者阅读。