《现代食品安全与检测技术研究》9787561266984.pdf-刘建青著-电子书下载-云上书馆

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 现代食品安全与检测技术研究; 作者：刘建青著; 出版社：西北工业大学出版社; ISBN：9787561266984; 出版年：2020/9/1

现代食品安全与检测技术研究简介

本书共分为七章，包括国内外食品安全演进历程与发展现状、微生物与食品安全、食品理化性污染及其预防和控制、食源性疾病的预防和控制、食品安全检测技术原理分析与现代进展、食品安全检测技术的应用研究以及转基因食品安全评价与检测技术。

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