本书共分四章，运用文献学、历史地理学、现代地理学、经济学以及社会学方法，通过考察1644――1949年三百年来影响关中地区土地利用的自然及人文因素，包括自然资源、人口资源、土地数量与类型、农田水利建设、耕作制度等，深入分析并探讨诸因素之间的相互关系，力图复原关中地区土地利用的过程，为当代关中地区合理利用土地提供参考。
具体内容包括：第一章，梳理清至民国关中地区土地利用的基础性因素，自然环境及农业资源条件；第二章，梳理研究时段内关中地区的自然灾害与人口变动，构建本文研究的背景；第三章，在对关中土地利用背景复原的基础之上，借助文献资料，考察关中地区农业土地利用的客体――耕地，主要对其数量与类型进行讨论；第四章与第五章就关中地区的耕作制度包括作物的种植制度、养地制度进行了梳理，总结了1644至1949关中作物结构变迁的规律及原因，探讨了关中地区精耕细作技术的普及范围及程度。