本书依据职业标准，基于空中乘务员岗位工作过程，以职业能力为核心，以工作过程为导向，以岗位分析为依据，以能力培养为主导，突出高等院校的办学特点，教材主要内容包括：客舱服务和乘务员、飞行前准备工作、旅客登机前准备、欢迎旅客登机、起飞后旅客服务、下降和欢送旅客下机、特殊旅客服务、客舱管理，共八个学习项目、三十六个任务。本书从学情出发，确定重安全、懂技能、会服务，真诚服务旅客的学习目标，基于客舱乘务员工作流程，针对空中乘务岗位的实际工作与服务展开项目内容。