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国学基本典籍丛刊:宋本茶经・宋本酒经(全一册)

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国学基本典籍丛刊:宋本茶经・宋本酒经(全一册)

作者:(唐) 羽 撰, (宋)朱肱 撰
出版社:国家图书馆出版社
ISBN:9787501366675
出版年:2019/6/1

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国学基本典籍丛刊:宋本茶经・宋本酒经(全一册) 简介
《茶经》宋刻本,是世界上*部茶学专著,全书三卷,十章,分别叙述了茶的起源、形态、种类以及栽培方法;茶叶的采摘和用具;茶叶的煎煮和饮用;茶叶的掌故和功效;茶的产地和优劣等,此本从钤印和题跋上看,历经五家后入四川省图书馆。

《酒经》宋刻本,全书三卷,分别叙述了酒的起源、掌故,酿酒工艺的发展流变;酒曲的分类及制法;酿酒的工艺流程和各类酒的酿造方法等。所述酿酒工艺与近代黄酒的酿造水平接近。此本从钤印和题跋上看,知其历经明清藏书名家递藏,后入国家图书馆。

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