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畜产品加工及检测技术

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畜产品加工及检测技术

作者:黄永洁主编
出版社:北京师范大学出版社
ISBN:9787303251650
出版年:2019/1/1

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畜产品加工及检测技术 简介
本书共四个模块,主要内容包括:肉制品加工及检测技术、乳制品加工及检测技术、蛋制品加工及检测技术、实训部分。

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