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食品卫生

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食品卫生

作者:傅维,王主编
出版社:北京师范大学出版社
ISBN:9787303240593
出版年:2017/3/1

10(已有人评分)

食品卫生 简介
本书共5篇,内容包括:食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品中的毒性物质、各类食品的卫生检测、食品标准与安全性评价。

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