本书以图文并茂的形式, 系统地论述了我国小龙虾产业发展现状、问题和趋势, 阐明了小龙虾的十大生物学特性, 详述了稻虾、藕虾、茭虾、芡虾、姑虾、芹虾、蟹 (鲢鳙) 虾、林 (果) 虾、食物链、设施或工厂化等10大类60多种错时繁养、错峰上市的创新模式; 集成了“虾‘N’草肥水药菌氧饵敌底藻”的12字小龙虾高效绿色低碳种养技术体系, 构建了技术标准体系, 开创了小龙虾繁、养、种产业全过程实施“绿色种养”、“绿色防控”、“绿色营养”生产的先河, 为农业生产应用提供了技术支撑; 展望并分析了小龙虾一二三产融合发展的宏伟前景。