《生物化学/全国高职高专教育“十二五”规划教材》的编写坚持全国高职高专教育教材编写的“三基”（基础理论、基本知识、基本技能）、“五性”（思想性、科学性、先进性、启发性、适用性）、“三特定”（特定的对象、特定的学制、特定的学时）、“三贴近”（贴近学生、贴近岗位、贴近执业考试大纲）的原则要求。
　　全书共十五章，包括绪论、蛋白质化学、酶、维生素、生物氧化、糖及其代谢、脂类及其代谢、核酸的化学、核苷酸代谢、核酸的合成代谢、蛋白质代谢、重组DNA技术与基因工程药物、水电解质的代谢、肝的生物化学、实验。编写时突出有关生物学意义的解释和说明，加强实际应用案例的分析，有利于提高学生分析问题、解决问题的能力。
　　《生物化学/全国高职高专教育“十二五”规划教材》适用于药学类、食品管理类、制药技术类、医药技术类、临床医学类、护理类等专业。