《中国精粹・饮食养生卷》一书以凝练、概括的语言，由点及面地介绍了中国古代饮食文化、养生保健的基本面貌和特点。由“不厌其烦，不惮其精”（饮食文化篇）；“外练筋骨皮，内练一口气”（中国武术篇）两部分组成，对中国古代饮食文化和养生保健方式中的代表性内容做精要的介绍。