民以食为天。吃是人类最基本的活动，因物产的不同和习俗的差异，每个地方有不同的饮食文化，民间百姓从而吃出了各自不同的特色，吃出了差异。江南四季分明，物产丰饶，在吃的方面具有得天独厚的优势，各类饭店烹饪美食，民间同样盛产美食。作者通过走街串巷，深入江南地方的美食店肆，多年里进行着寻味和体验，寻找隐藏在民间的美食和烹饪美食的食材，体验不同地方的饮食风情，并用散文的形式描写各类美食的特点和烹饪方法。