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植物酚类研究

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植物酚类研究

作者:臧延青,朱磊,胡禧熙著
出版社:中国纺织出版社
ISBN:9787522908021
出版年:2023/8/1

10(已有人评分)

植物酚类研究 简介
本书以植物中酚类化合物的种类和功能性研究为主要内容,鉴定了植物中所含酚类物质,并研究了其体内和体外活性,重点研究了降血糖、降血脂、抑制肝损伤、抗癌功效及其相关作用机制。

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