《梦幻刨冰：日本刨冰名店人气食谱》的作者石附浩太郎从自己经营的庵刨冰店的实践经验出发，介绍了日本的刨冰文化史，并为我们呈现了一份日本人气店铺的刨冰食谱。书中五颜六色、造型新颖的刨冰，会颠覆你对这种甜饮的认知。如果你以为这只是一本简单的食谱书，那就大错特错了。作者不仅将全日本超受欢迎的特色刨冰逐一盘点，还倾囊相授如何打造受欢迎的长寿刨冰店，如果你也想打造一家可持续发展的网红刨冰店，不如来书里取取经吧。